Može li paprika sortirati paprike s različitim razinama topline?

Hej tamo! Ja sam dobavljač boju paprike, a danas želim razgovarati o super zanimljivog pitanja: Može li sortiranje paprike sortirati paprike s različitim nivoima topline? Kutomimo u ovu temu zajedno.

Prvo, da shvatimo kako funkcionira sortiranje paprike. APaprika sorte bojaje visoka tehnološka mašina dizajnirana za razlikovanje paprike na osnovu njihove boje. Koristi napredne optičke senzore za otkrivanje razlike u boji između paprika na transportnom traku. Jednom kada identificira paprike koji ne odgovaraju postavljenim kriterijima u boji, koristi zračne mlaznice za puhanje tih paprika iz glavnog toka. Na ovaj način može odvojiti paprike različitih boja, poput crvenog, zelenog, žute itd.

Sada, nivo toplote bibera uglavnom se određuje spojem pod nazivom Capsaicin. Capsaicin je ono što paprike daje začinski udarac. Što više kapsaicina ima papriku, topliji je. Ali evo stvari: Capsaicin je hemikalija, a razorni boja, kao što ime sugerira, uglavnom se fokusira na boju. Dakle, na površini bi se moglo činiti kao borba boja ne može sortirati paprike po njihovim razinama topline.

Međutim, ima još malo toga. U nekim slučajevima može postojati povezanost između boje bibera i njegove razine topline. Na primjer, u određenim sortama paprike, kako bi papar sazrijeva i mijenja boju od zelenog u crvenu, sadržaj kapsaikina može se povećati. Dakle, ako znamo ovu korelaciju dobro za određenu vrstu paprike, razorni boju mogu se potencijalno koristiti za dobivanje aproksimacije razine topline.

Recimo da se bavimo paprikom Jalapeno. Obično su zeleni jalapenos blaži u odnosu na crvene. Sorter boju bibera može lako odvojiti zelene jalapeno iz crvenih. U tom smislu može indirektno sortirati paprike na osnovu njihovih razina topline u određenoj mjeri. Ali ova metoda ima svoja ograničenja.

Nisu svi sorti bibera jasni - rezni odnos između nivoa boje i toplote. Neke paprike mogu imati različite razine kapsaikina čak i unutar istog raspona boja. Na primjer, dvije crvene paprike iste sorte mogle bi imati različite intenzitete topline zbog faktora poput rastućih uvjeta, kvalitete tla i izloženosti suncu. U takvim se slučajevima oslanjajući isključivo na razvrstavanje boja da bi se sortirala paprika po nivou toplote neće biti tačna.

Drugi faktor koji treba uzeti u obzir je da Capsaicin nije ravnomjerno raspoređen unutar paprike. Uglavnom je koncentriran u bijeloj piti i sjemenkama. Sortiranje boja ne može otkriti unutrašnju distribuciju kapsaicina. Dakle, čak i ako dvije paprike izgledaju isto izvana, njihove stvarne razine topline mogu se značajno razlikovati.

Sada razgovarajmo o prednostima sortiranja paprika razinom topline. U prehrambenoj industriji, različiti proizvodi zahtijevaju paprike specifičnih razina topline. Na primjer, blagi salsa recept trebat će blage paprike, dok bi vrući sos mogao pozvati na super - začinjene. Ako se borba boja može koristiti za sortiranje paprike prema nivou toplote, može uštedjeti puno vremena i truda za proizvođače hrane.

Ali ako je boja - korelacija razine topline slabi, proizvođači hrane možda će trebati kombinirati korištenje razmera u boji s drugim metodama. Jedna bi opcija mogla biti korištenje ukusa - testiranje ili hemijsku analizu u kombinaciji sa postupkom sortiranja boja. Na ovaj način mogu osigurati preciznije sortiranje paprika na osnovu njihovih razina topline.

Naša vrsta boja bibera su vrh - od - - linijskih strojeva. Vrlo su efikasni i mogu sortirati da paprike mogu sortirati u veliku brzinu. Takođe su vrlo tačni kada je u pitanju sortiranje boja. I dok oni možda nisu jedno - zaustavljaju rješenje za sortiranje paprika po nivou topline, oni definitivno mogu igrati važnu ulogu u cjelokupnom procesu sortiranja.

Također nudimo i druge vrste sortova boja, poputMultigrain Boxorter SorteriSorter borba za češnjak. Ove su mašine dizajnirane tako da udovoljavaju specifičnim potrebama razvrstavanja različitih poljoprivrednih proizvoda.

Ako ste u poslovanju prerade paprike ili bilo kojeg drugog razvrstavanja poljoprivrednog proizvoda, a vi tražite visoko-kvalitetne sortore boje, voljeli bismo razgovarati s vama. Bilo da trebate sortirati paprike po boji ili pokušavaju shvatiti način da ih sortiramo na nivou toplote, naš tim stručnjaka može vam pružiti najbolja rješenja.

Zaključno, dok paprika ne može direktno i precizno sortirati paprike s različitim nivoima topline u svim slučajevima, može biti koristan alat, pogotovo kada postoji povezanost između boje i razine topline u određenim sortama paprike. Kombinacijom ga s drugim metodama može doprinijeti efikasnijem i preciznom procesu sortiranja.

Ako ste zainteresirani za učenje više o našim bojama boja ili imate bilo kakvih pitanja o sortiranju paprika ili drugih poljoprivrednih proizvoda, ne ustručavajte se da se približite. Ovdje smo da vam pomognemo da pronađete najbolja rješenja za sortiranje za vaš posao.

Reference

• "Nauka o začinu: Razumijevanje Capsaicina" - časopis za nauku o hrani
• "Boja i prehrambene promjene u zrelim paprikama" - časopis za poljoprivredni istraživač